食堂油烟清洗标准
施工要求
(1)烟罩、装饰板内外清洗后90%以上面积须可见原有金属色,不得残留块状顽固油污;
(2)风机叶轮表面及其它部位清洗后90%以上面积须可见底漆,电机底部无沉淀油污;
(3)烟道清洗后烟道内壁、外部表面及管道渗出油渍污染的墙面达到90%以上须露出原有的金属色,管道清洗过程需拆除的,清洗后须恢复原状,不渗油;
(4)清洗过程产生的油垢、垃圾等按相关规定处理,不得随意丢弃;
(5)完工后现场恢复原样,室内墙壁、灶台、设备等做到表面无油污,光亮整洁。
厨房排烟系统清洗注意事项
1.厨房排烟系统涉及电路问题,如果对电路不是很在行的,风机清洗,在清洗的过程中容易进水,因此建议能拆洗的尽量选择拆洗,在和负责清洗的公司签订合同的时候好能说明这一点。
2.排烟系统除了比较大型的清洗外,好平时也能多做保养。有的公司在对管道进行处理后,进行保养,形成的保护膜也能使油渍不易残留在油烟管道内。
商业场所的烟道、烟罩常年处于高温的工作环境,油烟气化成的油腻胶状物如不及时清理,引起火灾也不是耸人听闻。所以对厨房排烟系统清洗是必要的,清洗好是选择专业性的清洗公司,保证清洗过后排烟系统能够良好运转。
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